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信州諏訪くらすわ便り

2017.02.08

こんにちは(^^)

今日は、2月の「LCV-FM 3分間インフォメーション」のスタジオにおじゃましました。

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今月のくらすわのおすすめ商品をご紹介(^^)/

 

ショップからのおすすめは・・・

くらすわオリジナル ショコラ・ド・エルブ』です🍫

ハーブリキュールの入った「生チョコ」と、くらすわ厳選のハーブが入った5つの味が楽しめるショコラ「ひだまり」の2種類があります。

ひだまり2  ひだまり1

本日おみやでお持ちしたのは「ひだまり」です。

IMG_1271    クロモジ

中島さんに試食して頂いたのが「ジャスミン・オレンジ」と「クロモジ」です。

ご感想は・・・

ジャスミン・オレンジ外側はホワイトチョコでコーティングされており、オレンジとジャスミンの香りがとても爽やか(*’▽’)

クロモジ樹木と聞いてどんな味がするのか不安でしたが、ビターな味わいで森の中にいるような爽やかな香りがします。男性が喜びそう💛

因みに、クロモジとはクスノキ科の樹木で、和菓子などに使われる楊枝の材料となっています。また、葉や枝には芳香があり養命酒にも入っているハーブです。

 

チョコレートには元々リラックス効果がありますが、そこにリラックス系のハーブを融合させる事により、より癒しを感じられる「ちょっと大人なショコラ」に仕上がっております。

いつも頑張っている自分へのご褒美に・・・  大切な方へのバレンタインの贈り物に・・・

いかがですか(・・?

詳しくは、くらすわホームページ をご覧くださいませ。

 

そして、レストランくらすわ からのおすすめは・・・

先月より始まりました信州十四豚の丼選手権の第2弾です🍚

ご好評を頂きました第1弾の「くらすわ特製信州彩り野菜の豚丼」に引き続き登場するのが・・・

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信州産生味噌で漬け込んだロース肉の炙り焼き丼(2月10日~3月6日迄)」です。

地元岡谷のお味噌を使用しており、上には”ねぎ味噌だれ”がかかっています。

ぜひ食べ比べてみて下さいね🍴

 

 

 

 

 

 

2017.02.04

今日から「立春」です🌸

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すわ地方は、立春にふさわしいような青空が広がっています。

諏訪湖も、先日までの結氷がどこへやら・・・ カモ達が優雅に泳いでいます🐣

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くらすわ大階段にある木の芽も、芽吹き始めました🌼🌼🌼

風はまだまだ冷たいですが、春の訪れを感じますね(^^♪

2017.02.03

今日は、2月3日「節分(せつぶん)」ですね。

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節分とは本来、「季節を分ける」つまり季節が移り変わる節日を指し、立春・立夏・立秋・立冬それぞれの前日に、1年に4回あったものでした。

ところが、日本では立春は1年のはじまりとして、とくに尊ばれたため、次第に節分といえば春の節分のみを指すようになっていったようです。

平安時代の宮中では、陰陽師らによって旧年の厄や災難を祓い清める「追儺(ついな)」の行事が行われていました。室町時代以降は豆をまいて悪鬼を追い出す行事へと発展し、民間にも定着しているようです。

節分には豆をまきますが、これは中国の習俗が伝わったものとされています。

豆は「魔滅(まめ)」に通じ、無病息災を祈る意味があります。

昔、京都の鞍馬に鬼が出たとき、毘沙門天のお告げによって大豆を鬼の目に投げつけたところ、鬼を退治できたという話が残っており、「魔の目(魔目=まめ)」に豆を投げつけて「魔を滅する(魔滅=まめ)」に通じるということです。

そして最後は、豆を人間が食べてしまうことにより「鬼を退治した」ということになるわけです。

 

そしてもうひとつ。節分といえば「恵方巻き」🍣

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大阪で同日に巻き寿司をまるごと一本無言で食べる風習があり、それが昭和初期に「幸運巻寿司」と称して豪華な太巻きを丸かじりするように変わったようです。

その後、太巻き(巻き寿司)を節分の夜にその年の恵方に向かって無言で、願い事を思い浮かべながら丸かじり(丸かぶり)するのが習わしとされたようです。

 

くらすわでは、節分にちなんで『鬼パン』と『恵方巻きパン』を本日まで販売しております。

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自家製のカスタードクリームが入った可愛らしい鬼パンですので、おやつに是非どうぞ(^^)

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くらすわ特製の角食パンへ「ツナサラダ・卵焼き・カニカマ・きゅうり」をぜいたくに巻き込んで仕上げたサンドウィッチ🍞

今年の恵方である「北北西」に向かって食べましょう(^^)