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DINNER ディナーメニュー

信州の味覚が味わえる、くらすわレストラン自慢のディナーメニューです。
当店オリジナルのブランド豚肉「信州十四豚(ジューシーポーク)」の料理をはじめ、信州産の食材をふんだんに使った一品料理からコース料理まで、幅広くご用意いたしております。

ディナータイム:17:00〜22:00(21:00 L.O.)
レストラン予約電話番号:0266-52-9640
信州十四豚
「信州十四豚」は養命酒製造(株)がプロデュースしたオリジナルの安心安全な豚。ストレスを極力排除した飼育環境のもと、抗生物質の使用をできる限り抑えて育てました。「薬用養命酒」に使用された十四種類の生薬残渣(ザンサ)を飼料化したものを与えた健康な豚であることから、その肉は柔らかく、瑞々しいのが特徴です。

今月のおすすめディナー(2016.11.20更新)
くらすわコース
人気の「くらすわコース」は、オリジナルの信州十四豚を十分楽しめるコースです。
※当店で使用しているお米は長野県安曇野産です。
4,000円(お一人様・税込)
  • アミューズ
  • パテ・ド・カンパーニュ(当店お勧めの‘シャルキュトリー’)
  • 信州十四豚の生ハムとりんごのサラダ仕立て
  • 信州十四豚のラグーときのこのリゾット(原村産新五分詰き玄米)
  • 信州十四豚 肩ロース肉のグリル 赤ワインソース(ブルーチーズのコクを加えた里芋のピューレとほおずきのジャム)
  • 塩尻大槻農園の洋ナシのコンポート フロマージュブランのアイス
  • 珈琲 or 紅茶

コースメニュー
信州素材 厳選プレミアムコース
5,800円(お一人様・税込)
シェフが一からこだわり選び抜いた信州の素材をぜひ堪能してください。
※当店で使用しているお米は長野県安曇野産です。
  • アミューズ
  • パテ・ド・カンパーニュ(当店お勧めの‘シャルキュトリー’)
  • 信州産旬野菜の彩りパフェ(旬野菜をパフェスタイルでお楽しみ下さい)
  • 数種類のきのことホタテのムース(きのこづくしの温前菜)
  • 信州フランス鴨のラグーと栗のリゾット(旨みを存分に引き出した鴨のスープを使用したラグーと栗のリゾット 原村産新五分詰き玄米)
  • 信州牛サーロインのグリル マデラ酒のソース(旬野菜を添えて)
  • 塩尻大槻農園の洋ナシのコンポート フロマージュブランのアイス
  • 珈琲 or 紅茶
二色の薬膳豚しゃぶコース ~ 黒と黄のスープ仕立て
3,600円(お一人様・税込)
※2名様より承ります
「黒」は和漢スパイスを使った滋味深いスープ。「黄」は酸味と辛味が癖になるトムヤムクン仕立てのスープ。2種類のスープで信州十四豚と旬野菜をしゃぶしゃぶで。鍋シメは豚肉と野菜の旨みが詰まったスープで特製麺や雑炊をお楽しみいただく、新しいタイプの鍋料理です。
  • 前菜盛り
  • 二色の薬膳豚しゃぶ鍋(信州十四豚(ロース肉、バラ肉)、旬野菜)
  • 特製平打ち麺・ご飯
  • デザート

アラカルトメニュー
サラダ・野菜料理
一品・前菜
主菜
肉料理・メイン
CLASUWA RESTAURANT WEDDING
営業時間のご案内
1F SHOPPING AREA
ショップ9:00〜19:00
ベーカリー&カフェ9:00〜19:00
2F RESTAURANT AREA
ランチタイム11:00〜14:00
ディナータイム17:00〜22:00
(21:00 L.O.)
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