- 「信州十四豚」はストレスを極力排除した飼育環境のもと、抗生物質などの投薬を一切行わず育てられた安心、安全な豚（無薬のSPF豚）です。さらに、薬酒の原料である十四種類の生薬残渣（ザンサ）を飼料化したものやヨーグルトを与えた健康な豚であることから、その肉は柔らかく、瑞々しいのが特長です。
- 信州十四豚は、長野県下伊那の生産農家｢クリーンポーク」で飼育されています。
徹底した衛生管理、免疫力の高い健康な豚にこだわることで、安心・安全、美味しい豚が生産されます。
- 野菜の仕入れ先のひとつである長野県塩尻市の生産農家「あおぞら協同組合」の川上徳治さん。
「さらなる美味しさを追求するため、肥料は必要最小限しか与えていません」
| 営業時間 |
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| ＴＥＬ | 0266-52-9640 | |||
| ＦＡＸ | 0266-52-9632 | |||
| 席数 | 144席（うちグループ席40席） | |||
| 備考 | 子供用の椅子やブランケットなども ご用意しております。 |
