SHOPSHOP

調味料

信州の自然と、熟練の手業でつくられる、すこやかな一品。

信州産の食材を活かした、特別なおいしさ。健康素材をプラスした、どこにもないすこやかさ。
手づくり本位、日々の食卓を彩るアイテムの数かず。
焼肉のたれ KIWAMU(全2種)

焼肉のたれ KIWAMU みそ味
焼肉のたれ KIWAMU みそ味
伝統技法で作る「家醸本みりん」と名古屋の名店・大久手山本屋秘伝の「みそブレンド技法」が合わさった芳醇な味わいの焼肉のたれです。老舗が究める技が、お肉の旨みを引き立てます。
210g 630円(税込)

焼肉のたれ KIWAMU だし味
焼肉のたれ KIWAMU だし味
上質でまろやかな甘みの「家醸本みりん」と長年山本屋の味を支えてきた「名古屋コーチン」入り特製のだし味が合わさったこれまでにない新しいタイプの焼肉のたれです。老舗の贅を極めた味わいが、肉の旨みを包み込みます。
200g 630円(税込)

焼肉のたれKIWAMU 特設サイトはこちら
くらすわ やくぜん鍋(全5種)

黒養なべ
黒養なべ
生姜とニンニクの効いた醤油スープにナツメ、八角、シナモン、スイカズラ、クローブを加えたコク深くスパイシーな香りが特徴。
鍋のつゆ200g 、和漢素材(パック2.1g,ナツメ2個,八角2個)
680円(税込)

白養なべ
白養なべ
白湯スープに美容素材クコの実・ハトムギや、温め素材生姜・白胡椒・クローブを加えた美養鍋の素。やさしい香味で食べやすさも◎。
鍋のつゆ200g 、和漢素材7.3g
680円(税込)

赤養なべ
赤養なべ
柑橘系の爽やかな風味とニンニクやバジルを効かせて食べる大人向けトマト仕立ての健康鍋。アウトドアでのキャンプ鍋としてもおすすめ。
鍋のつゆ200g 、和漢素材(ダイダイ、ニンニク、ローレル、オレガノ、バジル)
680円(税込)

黄養なべ
黄養なべ
本格的トムヤムクンスープで味わう、レストランくらすわ特製のやくぜんなべの素。辛・酸・旨の奥深い味わいとレモングラスなどの華やかなハーブの香りがココロとカラダに巡ります。
鍋のつゆ200g 、和漢素材(クチナシの実、唐辛子、こぶみかんの葉、レモングラス、香菜)
680円(税込)

緑養なべ
緑養なべ
野菜の甘味や旨味が調和した和風仕立ての鍋つゆは、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。スープの緑色と、「緑胡椒」「青みかんの皮」「山椒」の爽やかな香りで、ココロとカラダが癒されます。
鍋のつゆ200g 、和漢素材(百合根、クコの実、青みかんの皮、山椒、緑胡椒)
680円(税込)
くらすわ やくぜん五養粥(全5種)

五養粥5種×2食セット
五養粥5種×2食セット
和漢素材とゴロゴロ野菜養命酒製造オリジナルフリーズドライのお粥。お湯を注いでかき混ぜるだけでカラダにうれしいお粥をお召し上がりいただけます。
五養粥 黒(中華風醤油味:19.2g)×2食、五養粥 白(生姜入り白湯仕立て:18.6g)×2食、五養粥 赤(三種のハーブ&トマト味:20.4g)×2食、五養粥 黄(かぼちゃ入り和風味:19.9g)×2食、五養粥 緑(ほうれん草&豆乳味:20.4g)×2食
2,800円(税込)

五養粥 緑 ほうれん草と豆乳味
五養粥 緑 ほうれん草と豆乳味
ほうれん草と豆乳をベースに、北欧風の料理をイメージしたお粥です。緑米とピンク色の鮭や赤色のピーマンが入っており、彩り豊かに感じられます。
20.4g 292円(税込)

五養粥 黄 かぼちゃ入り和風味
五養粥 黄 かぼちゃ入り和風味
黍(きび)とかぼちゃを加えた、和風だしがおいしいお粥です。じんわりとしたやさしい味付けにココロもほっこり温まります。
19.9g 292円(税込)

五養粥 赤 三種のハーブ&トマト味
五養粥 赤 三種のハーブ&トマト味
赤米に3種類のハーブを効かせた南欧リゾット風のお粥です。トマトの鮮やかな赤に、ブラックオリーブが映えます。
20.4g 292円(税込)

五養粥 白 生姜入り白湯仕立て
五養粥 白 生姜入り白湯仕立て
丸麦や松の実などの粒々した食感と、生姜がピリッと効いた白湯仕立て。まろやかなスープに絶妙に絡む白菜やキクラゲは、特におススメです。
18.6g 292円(税込)

五養粥 黒 中華風醤油味
五養粥 黒 中華風醤油味
ゴマ油と椎茸の旨味がそそる、香味醤油味の中華風お粥。歯ごたえのある黒米やチンゲン菜、健康和漢素材の高麗人参・クコの実入りで、シリーズで最もやくぜん感を味わえます。
19.2g 292円(税込)
信州手造りドレッシング(全3種)

手づくりドレッシング ごま・くるみ・味噌
手づくりドレッシング ごま・くるみ・味噌
信州産のごま、くるみ、味噌に信州産のもち米からつくった本みりんを加え、コクのある味わいに仕上げました。健康素材のごまとくるみの風味がおりなす、さっぱりとした味わいは温野菜や鶏肉のサラダにもよく合います。
200ml 650円(税込)

手づくりドレッシング 健やか穀粒
手づくりドレッシング 健やか穀粒
信州産のきび、あわ、黒米と信州産のもち米からつくった本みりんの組み合わせ。
大根や海藻サラダ、冷しゃぶとも相性はばっちり。雑穀の香ばしさと食感が人気です。
200ml 650円(税込)

手づくりドレッシング 香り七草
手づくりドレッシング 香り七草
よもぎ、ふきのとうなどの香りのある素材に、信州産のもち米からつくった本みりんを加えて、ひと味ちがうエスニックな風味に。酸味、甘み、苦みを併せもち、トマトやアボガド、豆腐、白身魚にもよく合います。
200ml 650円(税込)
その他

家醸本みりん
家醸本みりん
信州産もち米100%家醸みりん。原料の蒸し米、米こうじはともに信州産のもち米、うるち米を使用。仕込水は、自然環境に恵まれた長野県駒ヶ根市の伏流水。
糖類、保存料、着色料は無添加です。
500ml 734円(税込)

山紫うすくち
山紫うすくち
うすくち醤油ながら塾生1年以上。野菜やきのこ、豆腐やこんにゃくなど繊細な味の食材を引き立てつつも、風味と旨みをしっかりと持ちます。焼き、蒸し、煮などなんでも対応できる万能タイプです。
360ml 680円(税込)

山紫こいくち
山紫こいくち
3年という長い期間熟成させた、濃厚で太いボディのしょうゆ。色の濃さは時間をかけた証拠。刺身や焼き魚、ジビエなど、くせのある食材に使用しても、存在感を残しながらうまみを引き立てます。
360ml 1,080円(税込)

慈養みそ
慈養みそ
信州産の大豆・米を使用したこだわりの味噌にクコ、ヤマイモ、ナルコユリ、リュウガン、ナツメ、エゾウコギなど8種類の元気素材を加えました。生姜などの香味を感じるほっとするおいしさです。
300g 650円(税込)

旨味くるみ味噌
旨味くるみ味噌
信州味噌に「鬼くるみ」と「ごま」を加えた、田舎の雰囲気を感じさせる甘口の調味味噌です。保存料・着色料・香料などの添加物は使用しておりません。信州の郷土料理五平餅はもちろん、焼きおにぎり、田楽、風呂吹き大根、だんごなど、お好みでご利用ください。
260g 594円(税込)

旨味ごまみそ
旨味ごまみそ
信州味噌に「白ごま」を加えた、田舎の雰囲気を感じさせる甘口の調味味噌です。保存料・着色料・香料などの添加物は使用しておりません。野菜の和えものに良く合うほか、おにぎり、だんご、田楽にもおススメです。
260g 594円(税込)

駒ヶ根ソースかつ丼旨味ソース
駒ヶ根ソースかつ丼旨味ソース
長野県駒ヶ根市名物の「ソースかつ丼」。「駒ヶ根ソースかつ丼会」より認定された唯一のソースがこの「ソースかつ丼旨味ソース」です。カラメル色素・増粘剤・化学調味料無添加で、地元伊那醤油(株)の本醸造醤油を使用した自然で本格的な味わい。甘口なので、お子様にもおすすめです。
350g 864円(税込)

野菜まるごと 浅漬の素
野菜まるごと 浅漬の素
きゅうり、キャベツ、白菜、水菜などがおいしく漬かります。
旬野菜の組み合わせ、シソ、ミョウガ、ゴマなどを加えると香味豊かになります。
15g(6袋) 360円(税込)

野菜まるごと 浅漬の素 ナス用
野菜まるごと 浅漬の素 ナス用
ナスをおいしく、きれいに浅漬けにできます。からだにやさしい和漢素材(ショウガ、米こうじ、ミカンの皮)を配合。ナスだけでなく旬の野菜も組み合わせてもおいしく漬かります。
15g(6袋) 360円(税込)
営業時間のご案内
1F SHOPPING AREA
ショップ9:00〜19:00
ベーカリー&カフェ9:00〜19:00
2F RESTAURANT AREA
ランチタイム11:00〜14:00
ディナータイム17:30〜22:00
(21:00 L.O.)
※水曜日はランチ営業のみ
※混雑状況により終了時間が早まる場合がございます
  • CLASUWA RESTAURANT WEDDING
  • 一緒にCLASUWA
  • スタッフブログ くらすわ便り
  • Facebook
  • Yomeishuオンラインショップ
  • 養命酒オフィシャルホームページ
  • ハーブの恵み
  • クーラ・ナチュラ
  • 健康の森
  • MIDORI長野
  • 採用情報