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和養生(わようじょう)そば

和養生(わようじょう)そば

4種の和漢の葉実を練りこんだ
「かけ」も「ざる」もおいしい信州のお蕎麦。

信州産の「そば」を石臼で丁寧に挽いたそば粉に、杜仲茶などの和漢の葉実をあわせました。つるんとした麺と、ほのかな香りをお楽しみください。

和漢の葉実を練りこんだ
つるりと美味しい生そば。

健康素材として知られる「そば」に加えて、杜仲茶・クコの葉・サンザシ・みかんの皮といった葉実を生地に練り込みました。そばの風味はそのままに、ほのかな杜仲茶の香り・後味で、わずかに柑橘のさっぱり感が楽しめます。

原材料にこだわりたくて、
そばの名地、信州で作りました。

そばのおいしさは「水」と「そば粉」に由来するといわれています。そこにこだわるため、和養生そばは信州の地で作りました。水は南アルプスの伏流水を使用し、そば粉は信州産のそばの実を使用しています。

和養生そば

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