春らしい日差しを感じる３月１日（日）
くらすわの森ミートデリで、生ソーセージを使った「世界でひとつだけのソーセージ作り」体験イベントを開催しました。
実は3月１日は「豚の日」と呼ばれます。
おいしい商品作りの要となる豚肉。家畜ゆえに食べられる命ですが、その命を頂くことに感謝するのが「豚の日」です。
「食べること＝命の恵みであること」
「豚は意味のある存在であること」
そんなメッセージをお伝えしてから、実際にソーセージ作りスタートです！

まずはミートデリスタッフの実演です。ひき肉のこね方から始まり、肉をしっかり結着させ、塩とお好みのスパイスを入れ、少しお水も加えて練っていきます。
次は、スタッファー（ソーセージを詰める機器）にお肉をいれて、手動で羊腸の中にお肉を詰めます。
ここは2人がかりで、お肉を押し出し、上手に羊腸に詰めていきます。
スタッフのレクチャーを、皆様真剣な眼差しで見ていました。

それぞれの席に戻って、いよいよお楽しみのソーセージづくりです！
たくさん準備されたスパイスを、自分好みの味わいに組み合わせてオリジナルの生ソーセージを作ります。
どんなソーセージにしたいか？
カレー風味、さわやかなレモンを入れて…など、コンセプトを考え、作業をすすめます。最初は恐る恐るやっていた方もだんだんと慣れてきて、すぐにコツを掴んでいました。

こちらはカレー・黒コショウ・ニンニクを入れたソーセージを作っています。
兄弟で「おいしい香りしかしない！」と言いながら、上手に仕上げていました♪

完成後は、ミートデリで出来立てのホットドッグをお召し上がりいただき、作ったソーセージのお持ち帰りも。ご自宅で、ご家族の皆様も一緒にお楽しみいただけたのではないでしょうか。

豚の命に感謝しながら、命をいただく意味も感じられた「豚の日」のイベント。
大人も子どもも一緒に楽しめ、笑顔溢れるひと時となりました。