くらすわの森では、くらすわベーカリーで粉から丁寧に焼き上げる人気パンを、各店舗がアレンジした全7種の限定メニューが楽しめる「くらすわ初夏のパン祭り」を開催しています。
各店自慢の素材と、それにぴったり合うベーカリー生地が組み合わさり、
“ここでしか味わえない” パンの魅力がたっぷり詰まった企画です。

ミートデリに、この季節だけの特別メニューが登場しました。
養命酒製造オリジナルブランド豚「信州十四豚（シンシュウジューシーポーク）」を使用し、
ミートデリ工房で丁寧に仕込んだロースハムと肩ロースハムを贅沢にスライス。
そのまま豪快に焼き上げた“ハムステーキ”として楽しめます。

各店舗で登場した春の訪れを感じられるグルメ＆スイーツをご紹介します。
この季節だけの味わいを、ぜひお楽しみください。

くらすわマルシェに届く新鮮な春野菜をふんだんに使い、素材の味を生かしたシンプルな調理で仕上げたプレートです。

春らしい日差しを感じる３月１日（日）
くらすわの森ミートデリで、生ソーセージを使った「世界でひとつだけのソーセージ作り」体験イベントを開催しました。
実は3月１日は「豚の日」と呼ばれます。
おいしい商品作りの要となる豚肉。家畜ゆえに食べられる命ですが、その命を頂くことに感謝するのが「豚の日」です。
「食べること＝命の恵みであること」
「豚は意味のある存在であること」
そんなメッセージをお伝えしてから、実際にソーセージ作りスタートです！

くらすわベーカリーでは、期間限定でチョコレートをたっぷり使った贅沢なショコラブレッドが登場しました。

くらすわの森グランドオープンと同時に誕生した焼き菓子 『まりあんじゅ』。

オリジナル開発の「つぶころあんこ」に、キャラメルと香ばしいクルミ。
さくっと軽いサブレでサンドした、やさしい甘さが広がる一品です。

くらすわレストランの野菜ビュッフェで登場している「ごぼうのバルサミコ煮」、実はお客様から大好評の一品なんです。
使っているのは、くらすわマルシェでも販売している地元産の新ごぼう。風味が豊かでやわらかく、食べやすさも抜群！

森が色づき始めた季節、心もほっとする秋スイーツをぜひくらすわのお菓子でどうぞ。