ヒノキを使ったクリスマスにぴったりな「エバーグリーンリースづくり」イベントを開催しました。
ヒノキは事前にスタッフが森の中で採取したものを使用します。
自然の香りとみずみずしさをそのまま楽しめる贅沢な時間となりました♪

12月に入り、くらすわの森の店内はすっかりクリスマスモード。今年もスタッフみんなで心を込めて飾り付けを行いました。
大きなリースやクリスマスツリー、色とりどりのオブジェがあちらこちらに並び、歩いているだけでワクワクしてしまいます。

森の木々が葉を落とし、静かに冬の装いへと変わっていく季節。
そんな冬の森で、実は野鳥観察がとってもおすすめなんです。

葉が茂っている季節には、鳴き声が聞こえても姿を見つけるのが難しい野鳥たち。
でも冬になると、葉が落ちたことで視界が開け、鳥たちの姿を見つけやすくなります。

窓の外には、紅葉が最盛期を迎えた美しい景色。
そんな季節感あふれる会場で、木の実とスパイスとを使ったツリーづくりイベントを開催しました。
会場に一歩足を踏み入れると、シナモンやクローブなどのスパイスの香りがふんわり広がります。

くらすわレストランの野菜ビュッフェで登場している「ごぼうのバルサミコ煮」、実はお客様から大好評の一品なんです。
使っているのは、くらすわマルシェでも販売している地元産の新ごぼう。風味が豊かでやわらかく、食べやすさも抜群！

標高約800mに位置するくらすわの森では、今まさに紅葉が見頃。緑、黄色、赤と、さまざまな落葉広葉樹が織りなす美しいグラデーションに、思わず時間を忘れて見入ってしまいます。

ほんのり色づき始めた紅葉が見られる会場で、
毎年人気の「スパイスのリース作りイベント」を開催！

森が色づき始めた季節、心もほっとする秋スイーツをぜひくらすわのお菓子でどうぞ。

秋の澄んだ空気とやさしい陽ざしの中、くらすわの森内のガーデンで育った「レモングラス」を使った蒸留体験を開催しました。
当日の朝、スタッフが丁寧に摘み取ったレモングラスは、さわやかなレモンのような香りが特徴。
参加者の皆さんには、短くカットしたレモングラスを蒸留機にセットしていただき、蒸留の工程をじっくりと観察していただきました。